ксилоза

  • 31Генетические карты хромосом —         схемы относительного расположения сцепленных между собой наследственных факторов Генов. Г. к. х. отображают реально существующий линейный порядок размещения генов в хромосомах (См. Хромосомы) (см. Цитологические карты хромосом) и важны… …

    Большая советская энциклопедия

  • 32Пектиновые вещества —         пектины (от греч. pektós сплочённый, свернувшийся, замёрзший), высокомолекулярные Полисахариды, присутствующие в растворимой (растворимый пектин) или нерастворимой (протопектин) форме во всех наземных растениях и в ряде водорослей.… …

    Большая советская энциклопедия

  • 33Пентозы — (от греч. pénte пять)         органические соединения из группы моносахаридов (См. Моносахариды), у которых углеродный скелет состоит из 5 атомов. В свободном состоянии в природе не встречаются. Входят в состав различных гликозидов (См.… …

    Большая советская энциклопедия

  • 34Полисахариды —         высокомолекулярные соединения из класса углеводов (См. Углеводы); состоят из остатков моносахаридов (См. Моносахариды) (М), связанных гликозидными связями. Молекулярные массы П. лежат в пределах от нескольких тыс. (ламинарин, инулин) до… …

    Большая советская энциклопедия

  • 35Углеводы —         обширная группа органических соединений, входящих в состав всех живых организмов. Первые известные представители этого класса веществ по составу отвечали общей формуле CmH2nOn, то есть углерод + вода (отсюда название); позднее к У. стали… …

    Большая советская энциклопедия

  • 36Пентозаны — (хим.) так называются сахароколлоиды (полисахариды), дающие при гидролизе пентозы. К последним они стоят в таком же точно отношении, как гексозаны (крахмал, клетчатка, инулин и др.) к гексозам (декстрозе, фруктозе и др.), и представляют,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 37Полуклетчатки — или гемицеллюлозы название, которое Э. Шульце дал (1891) углеводам из группы сахароколлоидов, содержащимся в утолщенных оболочках растительных клеток, нерастворимым в воде, но отличающимся растворимостью в щелочах и легко поддающимся в… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 38Сахар <i> </i> (бот.-физиолог.) — сахаристые вещества встречаются как в растительном, так и в животном организмах. Физиологическая функция сахаров, как и других веществ, в значительной степени определяется их химическими свойствами и составом, а свойства и состав С. определяются&#8230; …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 39Термохимия — отдел химии, занимающийся превращениями внутренней энергии тел в тепло при химических процессах. Почти каждая химическая реакция связана с тем или иным тепловым эффектом: химическое превращение сопровождается или выделением, или поглощением тепла …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 40Углеводы в растениях — имеют очень широкое распространение. Клеточная оболочка состоит из нескольких У. Для отделения клеточных оболочек исследуемое растение тщательно измельчается. Полученное вещество обезжиривается сначала эфиром и затем кипящим алкоголем. Затем&#8230; …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона